Hướng dẫn làm bánh bông lan ngon cuối tuần

Bánh bông lan là món bánh kem đã quá quen thuộc với nhiều người. Thay vì dùng những nguyên liệu bơ trứng quen thuôc, bạn có thể đổi sang mùi vị với lá dứa, bạn sẽ thấy miếng bánh sẽ có màu xanh nhạt dịu nhẹ, mềm mại, không quá ngấy. Bên trong là lớp kem tươi được trộn cùng mùi vị của dừa non thơm ngon sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Cùng chúng tôi vào bếp vào học làm món bánh bông lan lá dứa dừa non thôi!

Nguyên liệu làm bánh bông lan lá dứa dừa non chúng ta cần chuẩn bị:

+ 100g bột mỳ
+ 2 thìa bột nở
+ 50g đường
+ 1/4 thìa muối
+ 80ml dầu ăn
+ 80ml sữa tươi
+ 5 lòng đỏ trứng
+ 50g nước cốt lá dứa
+ 5 phần lòng trắng trứng
+ 1 thìa cream of tartar
+ 80g đường
+ 150g whipping cream
+ Dừa non nạo

Cách làm một chiếc bánh bông lan lá dứa dừa non:

+ Trước tiên bạn bật sẵn lò nướng ở 175 độ C.

+ Sau đó chuẩn bị sẵn các nguyên liệu.

+ Tiến hành rây bột mỳ, bột nở, muối và đường vào bát to hoặc nồi và trộn đều.

+ Thêm dầu ăn, sữa tươi cùng với nước cốt lá dứa, lòng đỏ trứng và đánh đều đến khi các nguyên liệu quyện mịn với nhau.

+ Sau đó ta đổ lòng trắng trứng và kem vào một chiếc bát hoặc nồi khác. Dùng máy đánh trứng, đánh đều đến khi bông và chuyển màu trắng sữa thì cất sang một bên.

+ Tiếp tục đổ bát đựng lòng trắng trứng đánh bông vào bát đựng nước cốt lá dứa đã đánh mịn trước đó lẫn với nhau.

+ Sau đó dùng thìa trộn lại cho đến khi các nguyên liệu quyện vào với nhau.

+ Đến đây ta đổ phần nguyên liệu làm cốt bánh lúc nãy đã chuẩn bị vào khay hình chữ nhật và dàn đều. Chú ý ở đây bạn nên lót một lớp giấy thấm dầu dưới khay tránh bị trào ra ngoài.

+ Sau đó bỏ khay bánh vào lò nướng 18-20 phút ở 175 độ C.

+ Khi bánh chín thì chúng ta lấy ra ngoài, cắt làm 2 phần hình chữ nhật bằng nhau như trong hình.

+ Lấy phần kem chuẩn bị để sẵn trong tủ lạnh ra ngoài, phết đều những lớp kem lên mặt trong của miếng bánh. Phủ thêm một lớp dừa non đã nạo sẵn.

+ Lấy lớp bánh còn lại đặt lên trên như trong hình.

+ Cắt bỏ phần rìa ngoài để được miếng bánh vuông vắn. Cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ hình tam giác như trong hình rồi thưởng thức. Món bánh bông lan lá dứa dừa non đã hoàn thành rồi đó!

Lưu ý: Bạn có thể trang trí thêm dừa non ở bên trên mỗi miếng bánh để trông đẹp mắt hơn!

Đơn giản vậy thôi chúng ta đã có một chiếc bánh kem bông lan thật ngon miệng rồi đó ạ. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan lá dứa kem dừa non này nhé!

Nguồn: http://halala.vn/tin-tuc/cach-lam-banh-bong-lan-dua-kem-dua-thom-ngon-cuoi-tuan